Le recrutement de collaborateurs demeure un défi majeur dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Dans leur mission d’accompagnement des entreprises, l’UMIH, Promocash, France Travail, ont élaboré l’opération « Restaurants éphémères », espaces de rencontre sur une journée, entre recruteurs et personnes en recherche d’emploi.
Cette journée s’est déroulée le 11 mars 2026 au Restaurant « La Rotonde Bocuse » à Vichy et a été un franc succès.
Les candidats avec leurs tabliers fournis par Promocash et la table des recruteurs et organisateurs dégustant le repas préparé par les cuisiniers du jour.
